汕尾日报讯（记者 罗瑞琪）近日，我市印发《汕尾市推动“三鲜”产业高质量发展工作方案 （2025—2027年）》（以下简称《方案》），明确以打造“华南高品质海产品主产区”为目标，推动我市海洋渔业转型升级，重点发展汕尾“三鲜”——海鲡鱼、海胆、晨洲蚝三大标志性海产品，构建现代化产业体系，强化“天下海鲜·汕尾领‘鲜’”品牌建设，全面提升特色海产品品牌影响力和产业竞争力。

根据《方案》，我市将以《汕尾市现代化海洋牧场建设规划（2024—2035年）》为引领，构建“一带两湾四区”总体格局，规划22片海洋牧场为牵引，带动海洋传统渔业加快转型升级，着力创建“种苗繁育—生态养殖—精深加工—科研创新—文旅研学”为一体的海水养殖发展示范基地。到2025年底，捷胜现代海洋种业产业园建成投产，实现年产优质石斑鱼苗1000万尾、紫海胆苗2000万粒、牡蛎苗1亿颗；建设20个深水网箱养殖高品质海鲡鱼，年产量达1300吨，年产值达0.5亿元；完成注册“汕尾（捷胜）紫海胆”和“晨洲蚝”商标。

力争到2027年，实现汕尾“三鲜”产值突破20亿元，带动就业3000人以上。其中，海鲡深水养殖网箱养殖超过200个，年产量达1.3万吨，产值突破5亿元；海胆养殖全产业链产值突破0.5亿元；牡蛎养殖面积突破4000公顷，年产量达14万吨，产值突破15亿元。同时，精深加工增值40％以上。其中，海鲡鱼深加工率提升至65%、海胆和牡蛎深加工率提升至30%，培育3家以上省级龙头企业，开发预制菜、海胆黄冻干粉、甲壳素医用材料等6类以上高附加值产品。此外，全面建成捷胜现代海洋种业产业园，并初步建成南方海胆种质资源库，申报“中国海鲡之乡”荣誉称号。

为全力推动汕尾“三鲜”产业高质量发展，《方案》明确从种业研发、企业培育、加工升级、品牌建设、金融支持及人才培养六个方向发力，构建集研发、养殖、加工、营销于一体的现代化产业体系，全面提升“汕尾三鲜”核心竞争力。

海鲡鱼作为我市规模化养殖推广的品种，是实现我市海水养殖产量快速增长的重点品种。《方案》提出要依托汕尾海域优良水质条件，以现代化海洋牧场建设为基础，发展“公司＋渔户”联农带农模式，培育本土养殖加工企业。同时，要大力发展深水网箱养殖高品质海鲡鱼，采用先进的养殖技术和智能化管理模式，并依托华润水产品加工产业园建设，扩建精深加工智能化生产线，实现“人工智能＋加工”深度融合，提升海鲡鱼高附加值加工产品的质量、技术和产能。

针对紫海胆产业发展，《方案》提出要以捷胜现代海洋种业产业园为抓手，快速推动我市海胆养殖全产业链发展。一方面要制定海胆种质资源保护体系，并依托捷胜现代海洋种业产业园开展规模化育苗。另一方面，要打造海胆产学研基地，推动市农科院联合市海洋产业研究院等牵头成立我市“海胆产业协会（或联盟）”，结合“海胆＋科技小院”，在城区捷胜镇双湖村建设总面积达到10000平方米的“海胆大厦”，打造集科研、科普、文旅于一体的综合平台，每年培养50名专业技术人才。

晨洲蚝产业则以“工业化思维”重塑传统养殖模式。《方案》提出，要通过工厂化育苗和5G物联网智慧养殖系统，计划2027年前推出1至2个本地适养牡蛎新品种，并实施精准市场定位，主攻北上广深高端市场，制定“晨洲蚝”相关标准，建立“一品一码”质量追溯，加快完善生蚝冷链物流体系，保证产品质量，拓宽销售渠道。2027年底前，在城区建设现代化生蚝存储冷库1个。此外，要开发即食罐头、蚝油等产品，延伸产业链至碳汇交易与文旅融合领域。未来还将举办国际牡蛎文化节，推出“开蚝体验—蚝宴品尝”特色旅游线路，实现“一只蚝”撬动三产融合。