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在市城区红草镇，有这样一个“蚝”气十足的村庄——晨洲村。这里曾是传统蚝乡，如今借“百千万工程”的东风，将小小的生蚝发展成了一项产值超亿元的大产业，成功蜕变为集养殖、文旅、深加工于一体的乡村振兴样板。现在让我们跟随记者的镜头，去探寻晨洲村“一只生蚝带富一方百姓”的蝶变密码。
记者 许洋洋：我现在所在的位置是汕尾市城区（红草镇）晨洲村，这里有很多响当当的头衔，中国美丽休闲乡村、国家AAA级旅游景区、广东省十大特色产业名村、广东省文化和旅游特色村，这里有天然的海水资源，以海产养殖业为主，出产的晨洲蚝更是“肥、嫩、鲜、美”，今天就跟着我们的镜头去看一下。
晨洲村的“蝶变密码”藏在咸淡水交汇处的海域里。南部长沙湾海口、北部三江淡水汇流，让这里的海水盐度常年稳定在13‰左右，这是晨洲蚝生长的“黄金浓度”，也是晨洲村祖祖辈辈赖以生存的“生态秘钥”。
市城区红草镇晨洲村驻村选调生 朱情瑶：这边的村民他们的祖先，（从）1720年迁居到这个小岛开始，祖祖辈辈都在这一片海域上辛勤地耕海、养殖生蚝，因为我们所在的这片地理位置比较特别，有着长沙湾提供的充裕的养分，有我们这边稳定的盐度支撑以及汕尾（有着）适合生蚝生长的温度变化，（所以）这边养出来的蚝以“酥甜无粕”而著称，受到大家的青睐，（我们现在这边是不是也有生产蚝油出去）对，其实我们生产的是初级的加工品，也会有我们比较熟知的品牌，像李锦记、海天，他们来这里采购蚝水，作为他们蚝油的一个加工材料。
能让老蚝乡焕发新生的，不止是自然的馈赠，更是村里“盘活资源”的巧思。村里将闲置老建筑改造成“一厅五室”多功能空间，其中，办事大厅让村民办事“少跑腿”，蚝文化展示馆“讲述”着该村三百年的养蚝历史，民情地图工作站架起干群“连心桥”，善美讲坛则成为精神文明阵地，“粤菜师傅”培训点更是为村民打开了致富新通道。
市城区红草镇晨洲村驻村选调生 朱情瑶：这边是我们晨洲村的蚝文化展示馆，展示了我们晨洲村的“文化密码”，我们村内有很多蚝墙、蚝宅，甚至连我们的花坛都是用蚝壳砌成的，市民游客们来到晨洲村的第一件事就是会摸摸蚝墙，沾沾“蚝”气，（我也来摸一摸）（这些都是蚝的壳）对，这是用我们晨洲蚝4年以上的蚝壳，打造的一堵蚝墙，游客会将它（的照片）发到朋友圈、小红书上，也是我们宣传晨洲蚝文化的一个途径。
记者 许洋洋：自“百千万工程”实施以来，晨洲村一体推进人居环境整治、绿美生态建设、农文旅深度融合，将村庄变成景区，晨洲蚝更是凭借优良品质畅销市场、供不应求，蚝价格从原来的40-50元/斤，攀升至现在的80-90元/斤，养殖蚝塭承包租金，从原来每年三百元一亩提升至现在两千多元一亩，整整实现了7倍多的增长，2024年晨洲村实现蚝产值6.3亿元，村集体经济收入接近200万元。
市城区红草镇晨洲村党总支书记 村委会主任 黄智明：这几年我们党总支牵头村里12家加工蚝的公司对蚝（进行）加工，（对）村里面的经济（有）很大的带动性，通过这几年乡村振兴、媒体推广，晨洲蚝的名声越来越大，晨洲村在2021年就评定（为）AAA级旅游景区，通过（把）蚝情万丈这条乡村振兴示范带打造起来，整个村有21个旅游节点，每天都有游客来晨洲品蚝、旅游观光，节假日（每天）就有几百至（上）千人左右。
从单一养殖到全产业链开发，晨洲蚝的“附加值”不断攀升。生晒蚝干按品质分级销售，熟晒蚝干衍生出蚝油，销向全国各地。蚝壳从废料变身为土壤调理剂、鱼池消毒剂，蚝肉还被开发成护肤品、保健品。在“粤菜师傅”培训点，全蚝宴能做出14道菜式，冰镇生蚝、炭烧蚝、蚝月饼等创意菜品，让游客“舌尖上的蚝乡”体验感拉满。
市城区红草镇晨洲村党总支书记 村委会主任 黄智明：我们村在向国家申报晨洲蚝地理标志商标，未来（要）把晨洲蚝的产量、质量（进行提升），把晨洲蚝（品牌）做强做大。
从传统蚝乡到乡村振兴典范，晨洲村以“蚝”为媒，绘就了一幅“产业旺、乡村美、农民富”的新图景。这颗南海之滨的“蚝乡明珠”，正带着三百年来积攒的养蚝智慧，乘势而上，以昂扬的姿态向外界展示产业兴村的鲜活样本。
来源：汕尾手机台
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